A Taste of Russian podcast «Фраза дня» #9 – Сборная солянка (Preview) Aug. 6, 2013

from A Taste of Russian· ·

Друзья! Наш сегодняшний выпуск называется «Сборная солянка». Это блюдо русской кухни и одновременно устойчивое выражение. Давайте с ним разберёмся. Из учебников истории мы знаем, что раньше сельские жители (крестьяне) в основном жили бедно. С утра до вечера они трудились в поле, занимались домашними животными - коровами, козами, гусями, курами и так далее. Всё это требовало больших усилий. Поэтому отношение к еде у сельских жителей было простое - ничего не должно пропасть зря. Всё нужно съесть, чтобы набраться сил на следующий день. Именно из такого бережного отношения к еде и родилось блюдо под названием «сборная солянка». Точнее, раньше оно называлось «сборная …



Друзья! Наш сегодняшний выпуск называется «Сборная солянка». Это блюдо русской кухни и одновременно устойчивое выражение. Давайте с ним разберёмся. Из учебников истории мы знаем, что раньше сельские жители (крестьяне) в основном жили бедно. С утра до вечера они трудились в поле, занимались домашними животными - коровами, козами, гусями, курами и так далее. Всё это требовало больших усилий. Поэтому отношение к еде у сельских жителей было простое - ничего не должно пропасть зря. Всё нужно съесть, чтобы набраться сил на следующий день. Именно из такого бережного отношения к еде и родилось блюдо под названием «сборная солянка». Точнее, раньше оно называлось «сборная селянка» - от слова «сельский». Другими словами, это блюдо, которое едят селяне. Делали сборную солянку/селянку так: собирали всё, что оставалось на столе, а затем варили из этого густой и острый суп. Понятно, что рецепт этого блюда не был постоянным, а зависел от наличия тех или иных продуктов. Или, как говорят, ингредиентов. Download full episode (11:47 min mp3 + PDF Guide) at www.torpod.com